Cantines scolaires : le bio et le durable dans les choux

3 septembre 2025 | Emma Donada
Depuis 2022, la loi Egalim fixe l’obligation de fournir 50 % de produits durables et 20 % de bio dans les assiettes des élèves. Des objectifs ambitieux loin d’être atteint. La faute, selon les professionnels et les élus, au manque de soutien de (...)
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